Έκζεμα Το θεραπευτικό τρόφιμο:Νιφάδες βρώμης Πώς δρουν:Περιέχουν φυτικές ίνες, που αποκτούν ζελατινοειδή μορφή στο νερό, δημιουργώντας ένα προστατευτικό στρώμα πάνω στο δέρμα. Είναι πλούσιες σε πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία ενυδατώνουν το δέρμα, και σε φυσικά καθαριστικά συστατικά, που βοηθούν στην απομάκρυνση του σμήγματος και των μικροβίων από τους πόρους του δέρματος. Στην πράξη:Χτυπάμε 1 φλιτζάνι με νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ, ύστερα προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και αλείφουμε την περιοχή.Προσοχή!Πρέπει να βεβαιωθούμε ότι δεν είμαστε αλλεργικοί στη βρώμη.
Ναυτία Το θεραπευτικό τρόφιμο:Τζίντζερ
Πώς δρα:Συνήθως συστήνεται στις εγκύους για τις πρωινές ναυτίες, θεωρείται όμως αποτελεσματικό και στην περίπτωση που ταλαιπωρούμαστε από ναυτία στα ταξίδια. Γερμανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι επιδρά στο πεπτικό σύστημα, βοηθώντας μας να απαλλαγούμε από τη ναυτία. Θεωρείται ότι οι θετικές του επιδράσεις οφείλονται στο πτητικό έλαιο και τις ελαιορητίνες που περιέχει – υπεύθυνα για τη χαρακτηριστική μυρωδιά και την καυτερή του γεύση. Στην πράξη:Γεμίζουμε ένα θερμός με ζεστό νερό μαζί με λίγες φέτες τζίντζερ, για να πίνουμε όσο ταξιδεύουμε.
Κυστίτιδα Το θεραπευτικό τρόφιμο:Μύρτιλλα Πώς δρουν:Πέρα από τα κράνμπερι, που οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι μειώνουν τον κίνδυνο μολύνσεων του ουροποιητικού, οι ειδικοί θεωρούν βοηθητικά σε περιπτώσεις κυστίτιδας και τα μύρτιλλα χάρη στις αντισηπτικές τους ιδιότητες. Στην πράξη:Μπορούμε να αναζητήσουμε τρόπους να τα εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Μια καλή ιδέα για πρωινό π.χ. είναι να προσθέσουμε μια χούφτα μύρτιλα στα δημητριακά μας. Θα τα βρούμε σε μεγάλα σουπερμάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Διαβήτης Το θεραπευτικό τρόφιμο:Πράσινα φυλλώδη λαχανικά Πώς δρουν:Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης του αίματος, εμποδίζουν τη γρήγορη απορρόφηση των υδατανθράκων από το έντερο και έτσι αποτελούν ιδανική τροφή για τους διαβητικούς. Βρετανική έρευνα έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν καθημερινά 1½ μερίδα πράσινων λαχανικών (γύρω στα 106 γρ.) παρουσιάζουν μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτητύπου 2 σε ποσοστό 14%.Στην πράξη:Μπορούμε να τα ψήσουμε στον ατμό, το φούρνο, τη σχάρα, να τα βράσουμε, να τα σοτάρουμε ή να τα φάμε ωμά.
Πονοκέφαλος Το θεραπευτικό τρόφιμο:Κάρυ Πώς δρα:Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με οφέλη στην υγεία μας, κυρίως λόγω της κουρκουμίνηςκαι του σαλικυλικού οξέος που περιέχει. Το σαλικυλικό οξύ -ενεργό συστατικό της ασπιρίνης- βρίσκεται σε μπαχαρικά όπως το κύμινο, ο κουρκουμάςκαι η πάπρικα, τα οποία περιέχονται στο κάρυ. Μελετητές από το ερευνητικό ινστιτούτο Rowett στο Αμπερντίν βρήκαν ότι το κάρυ δεν προκαλεί παρενέργειες (π.χ. εσωτερική αιμορραγία και έλκη), όπως συμβαίνει με τη μακροχρόνια χρήση της ασπιρίνης. Στην πράξη:Μπορούμε να το εντάξουμε στη διατροφή μας πασπαλίζοντας τις σαλάτες και τις σάλτσες μας.
Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου Το θεραπευτικό τρόφιμο:«Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ» Πώς δρα:Είναι ένας βολβός πλούσιος σε πρεβιοτικές ίνες και συγκεκριμένα σε ινουλίνη, έναν υδατάνθρακα που συνδέεται με την καλή υγεία του εντέρου.Θεωρείται ότι μπορεί να μειώσει τα γαστρεντερικά προβλήματα που προέρχονται από μειωμένη έκκριση χολής. Επειδή τονώνει το συκώτι και παράγει αυτή τη σημαντική για την πέψη γαστρική ουσία, ανακουφίζει από τις στομαχικές διαταραχές (π.χ. ναυτία, τυμπανισμός). Στην πράξη:Μπορούμε να τη μαγειρέψουμε ψητή, βραστή ή στον ατμό, ή να την προσθέσουμε στις σούπες μας.
Πονόδοντος Το θεραπευτικό τρόφιμο:Γαριφαλέλαιο Πώς δρα:Οι οδοντίατροι γνωρίζουν εδώ και χρόνια την αναλγητική, αντιφλεγμονώδηκαι αντιμικροβιακή δράση της ευγενόλης, του αιθέριου, δηλαδή, ελαίου του γαρίφαλου. Στην πράξη:Το γαριφαλέλαιο θα μας βοηθήσει να ανακουφιστούμε από τον έντονο πόνο, μέχρι να επισκεφτούμε τον οδοντίατρο. Βουτάμε την άκρη μιας μπατονέτας στο γαριφαλέλαιο και κάνουμε μια μικρή επάλειψη στο πονεμένο μας δόντι ή βάζουμε σε 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό 5-6 σταγόνες αιθέριο έλαιο γαρίφαλο και κάνουμε πλύσεις.Δείτε ακόμη: Τα καλλίτερα βότανα για τον πονόδοντο!
Άφθες Το θεραπευτικό τρόφιμο:Κρέας Πώς δρα:Το να παρουσιάζουμε συχνά άφθες ίσως να υποδεικνύει την έλλειψη του οργανισμού μας σε σίδηρο. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο μπορεί να προλάβει την εμφάνισή τους. Στην πράξη:Εξαιρετικά πλούσια πηγή σιδήρου είναι το κόκκινο κρέας. Ανάλογες ποσότητες σιδήρου, αλλά λιγότερο απορροφήσιμες από τον οργανισμό, περιέχουν και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Για να αυξήσουμε την απορρόφηση σιδήρου, μπορούμε μετά το γεύμα να πιούμε ένα φυσικό χυμό πορτοκαλιού ή να προσθέσουμε λεμόνιστη σαλάτα μας. Η βιταμίνη Cβοηθά το σώμα μας να απορροφήσει μεγαλύτερη ποσότητα σιδήρου.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΝ κ. ΙΩΑΝΝΗ ΚΑΛΦΑ, κλινικό διατροφολόγο-διαιτολόγο, και την κ. ΑΝΤΩΝΙΑ ΜΟΥΤΑΦΗ, ειδική επιστήμονα ορθής διατροφής και ευεξίας.
ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΣ;ΨΑΡΙΤρώτε άφθονο ψάρι – το ιχθυέλαιο βοηθά στην αποφυγή πονοκεφάλων. Το ίδιο κάνει και το τζίντζερ, το οποίο μειώνει τη φλεγμονήκαι τον πόνο.
ΑΛΛΕΡΓΙΚΟ ΣΥΝΑΧΙ; ΓΙΑΟΥΡΤΙΝα τρώτε πολλά γιαούρτιαπριν την εποχή της γύρης. Επίσης, τρώτε κάθε μέρα μέλι.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΡΔΙΑΚΗΣ ΠΡΟΣΒΟΛΗΣ;ΠΙΝΕΤΕ ΤΣΑΪΑποτρέψτε την εναπόθεση λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών με κανονικές δόσεις τσαγιού. (πράγματι, το τσάι καταστέλλει την όρεξη και να εμποδίζει το λίπος να εισβάλει… Το πράσινο τσάι είναι άριστο για το ανοσοποιητικό μας σύστημα)!
ΑΫΠΝΙΑ;ΜΕΛΙΤρώτε το μέλι ως ηρεμιστικό και καταπραϋντικό.
ΑΣΘΜΑ;ΚΡΕΜΜΥΔΙΑΤρώτε κρεμμύδιαβοηθούν στη χαλάρωση και συστολή των βρογχικών σωλήνων.. (σε νεαρή ηλικία, η μητέρα μου έκανε συσκευασίες με κρεμμύδι και τις τοποθετούσε στο στήθος μου, βοηθούσε στις αναπνευστικές παθήσεις και πραγματικά με έκανε να αναπνέω καλύτερα).
ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ;ΨΑΡΙΟ σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί και οι σαρδέλεςπρολαμβάνουν την αρθρίτιδα. (το ψάρι έχει ωμέγα έλαια, ευεργετικά για το ανοσοποιητικό μας σύστημα)
ΣΤΟΜΑΧΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ;ΜΠΑΝΑΝΕΣ – ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ (GINGER)Η μπανάναθα διορθώσει το στομάχι. Το Τζίντζερ θα θεραπεύσει την πρωινή αδιαθεσία και ναυτία.
ΟΥΡΟΛΟΙΜΩΞΗ;ΧΥΜΟΣ ΜΟΥΡΩΝΟ πολύ όξινος χυμός μούρων ελέγχει τα επιβλαβή βακτήρια.
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΟΣΤΩΝ;ΤΡΩΤΕ ΑΝΑΝΑΚατάγματα των οστών και οστεοπόρωσημπορούν να προληφθούν με το μαγγάνιο στον ανανά.
ΠΡΟΕΜΜΗΝΟΡΡΟΪΚΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ;ΤΡΩΤΕ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣΟι γυναίκες μπορούν να αποφύγουν τις επιπτώσεις του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου με νιφάδες καλαμποκιού, που συμβάλλουν στη μείωση της κατάθλιψης, του άγχους και της κούρασης.
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΜΝΗΜΗΣ;ΤΡΩΤΕ ΣΤΡΕΙΔΙΑΤα στρείδια συμβάλουν στη βελτίωση της νοητικής λειτουργίας σας, παρέχοντας τον απαραίτητο ψευδάργυρο.
ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑΤΑ;ΤΡΩΤΕ ΣΚΟΡΔΟΚαθαρίστε το μπουκωμένο κεφάλι (μύτη) με σκόρδο (θυμηθείτε, το σκόρδο επίσης μειώνει τη χοληστερίνη).
ΒΗΧΑΣ;ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑΜια ουσία παρόμοια με αυτή που υπάρχει στα σιρόπια του βήχα βρίσκεται στην καυτερή κόκκινη πιπεριά. Χρησιμοποιήστε κόκκινο πιπέρι (πιπέρι cayenne)με προσοχή, αν έχετε ήδη πρόβλημα με το στομάχι σας.
ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ;ΤΡΩΤΕ ΣΙΤΑΡΙ, ΠΙΤΟΥΡΟ & ΛΑΧΑΝΟΣυμβάλλει στη διατήρηση των οιστρογόνων σε υγιή επίπεδα..
ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΠΝΕΥΜΟΝΑ;ΤΡΩΤΕ ΣΚΟΥΡΑ ΠΡΑΣΙΝΑ & ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑΈνα καλό αντίδοτο είναι βήτα καροτένιο, μια μορφή βιταμίνης Α που βρέθηκε στα σκούρα πράσινα και πορτοκαλί λαχανικά.
ΕΛΚΗ;ΤΡΩΤΕ ΛΑΧΑΝΟΤο λάχανο περιέχει χημικές ουσίες που βοηθούν στην επούλωση τόσο γαστρικών όσο και δωδεκαδακτυλικών ελκών.
ΔΙΑΡΡΟΙΑ;ΤΡΩΝΕ ΜΗΛΑΨήστε στη σχάρα ένα μήλο με τη φλούδα του, αφήστε το να γίνει καφέ και φάτε το, για να θεραπεύσετε αυτή την κατάσταση (και οι μπανάνες είναι καλές για αυτήν την πάθηση).
ΦΡΑΓΜΕΝΕΣ ΑΡΤΗΡΙΕΣ;ΤΡΩΤΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟΤα μονοακόρεστα λιπαρά στο αβοκάντομειώνουν τη χοληστερόλη.
ΥΨΗΛΗ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΠΙΕΣΗ;ΤΡΩΤΕ ΣΕΛΙΝΟ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΤο ελαιόλαδοέχει αποδειχθεί ότι μειώνει τηναρτηριακή πίεση. Το σέλινο επίσης περιέχει μια χημική ουσία που μειώνει την πίεση.
ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΖΑΧΑΡΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ;ΤΡΩΤΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ & ΦΙΣΤΙΚΙΑΤο χρώμιο στο μπρόκολοκαι στα φιστίκια βοηθάει στη ρύθμιση της ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα.
ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ:Μικρό αλλά πανίσχυρο. Είναι μια καλή πηγή Καλίου, Μαγνησίου, Βιταμίνης Ε και φυτικών ινών. Η περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C είναι διπλάσια από του πορτοκαλιού.
ΜΗΛΟ:Ένα μήλοτην ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. Παρά το γεγονός ότι ένα μήλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, έχει αντιοξειδωτικάκαι φλαβονοειδήπου ενισχύουν τη δράση της βιταμίνης C, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση των κινδύνων εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
ΦΡΑΟΥΛΑ:Προστατευτικό φρούτο. Οι Φράουλεςέχουν την υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική δύναμη μεταξύ των μεγάλων φρούτων και προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο προκαλώντας, αιμοφόρα αγγεία που φράζουν τις ελεύθερες ρίζες. (Στην πραγματικότητα, κάθε berry (strawberry, blueberry κλπ) είναι καλό. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μας κρατούν νέους. Τα Βατόμουρα (blueberries) είναι τα καλύτερα και πολύ ευπροσάρμοστα στον τομέα της υγείας. Θα διώξουν όλες τις ελεύθερες ρίζες που έχουν εισβάλει στο σώμα μας).
ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ:Γλυκύτατο φάρμακο. Τρώγοντας 2 με 4 πορτοκάλιατην ημέρα μπορεί να βοηθήσουν να κρατήσετε μακριά τα κρυολογήματα, χαμηλότερη τη χοληστερόλη, την πρόληψη και διάλυση πέτρας στα νεφρά, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
ΚΑΡΠΟΎΖΙ:Παγωμένο σβήνει τη δίψα. Αποτελείται από 92% νερό, είναι επίσης συσκευασμένο με μια γιγαντιαία δόση γλουταθειόνης, η οποία βοηθά ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.. Αποτελεί επίσης βασική πηγή λυκοπένιου - αντιοξειδωτικό για την καταπολέμηση του καρκίνου. Αλλες θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στοκαρπούζι είναι Βιταμίνη C και Κάλιο. (το καρπούζι έχει, επίσης, φυσικές ουσίες [φυσικές πηγές SPF] που διατηρούν το δέρμα μας υγιές, προστατεύοντας το από τις καρκινογόνες ακτίνες SUV).
ΓΚΟΥΑΒΑ & ΠΑΠΑΓΙΑ:Κορυφαία για τη Βιταμίνη C. Είναι σαφείς νικητές για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε Βιταμίνη C. Γκουάβα είναι επίση πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
ΠΑΠΑΓΙΑ:Είναι πλούσια σε καροτίνη, που είναι καλή για τα μάτια μας (επίσης καλή για τα αέρια και τη δυσπεψία).
ΝΤΟΜΆΤΑ:Είναι πολύ καλήως προληπτικό μέτρο για τους άνδρες. Τους κρατά μακριά από προβλήματα προστάτη.